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經(jīng)歷了不平凡的一年，眾多家庭陸續(xù)把“新年囤貨”提上日程， “健康”已成為各家庭的年度關(guān)鍵詞，因此囤貨也首選“健康”食材。在青島，不能不提華東葡萄酒，除了廣受贊譽(yù)的華東干紅和華東干白，中國新酒——華東百利酒莊新酒莎當(dāng)妮也是華東公司在行業(yè)內(nèi)十分驕傲的一款產(chǎn)品。新酒莎當(dāng)妮2022年榮獲了中國優(yōu)質(zhì)葡萄酒挑戰(zhàn)賽（新酒）金藤獎(jiǎng)。在此之前，新酒莎當(dāng)妮已連續(xù)五年榮膺相同等級(jí)的中國優(yōu)質(zhì)葡萄酒挑戰(zhàn)賽新酒優(yōu)勝獎(jiǎng)（最高獎(jiǎng)）。

新酒被稱為“離葡萄最近的酒”，從采摘到釀造，僅用8-10周，世界上有博若萊新酒，中國新酒是華東公司行業(yè)首創(chuàng)。華東新酒莎當(dāng)妮由中外知名釀酒師聯(lián)合匠心打造，優(yōu)中選優(yōu)，精選莎當(dāng)妮100%自流汁釀造；一顆葡萄樹只釀一瓶葡萄酒。莎當(dāng)妮曾被藝術(shù)家白一大師贊譽(yù)為“羊脂白玉”般細(xì)膩優(yōu)雅，如同18歲少女般清新，具有典型的熱帶水果的香氣，被譽(yù)為果香之王。新酒莎當(dāng)妮采用創(chuàng)新的臨界低溫動(dòng)態(tài)控溫技術(shù)，一般根據(jù)發(fā)酵進(jìn)程，溫度控制在11-12度之間（我們經(jīng)常形容為冰箱里發(fā)酵，普通干白的發(fā)酵溫度一般在14-16度之間），動(dòng)態(tài)低溫發(fā)酵可以最大限度地保留果香以及葡萄本身所含有的有益營養(yǎng)物質(zhì)即氨基酸、維生素、白藜蘆醇、多酚物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分。

除了口感獨(dú)特以外，新酒莎當(dāng)妮也是當(dāng)之無愧的健康“養(yǎng)生酒”。一項(xiàng)來自英國生物銀行的研究指出，葡萄酒含有的抗氧化劑白藜蘆醇，對(duì)肺組織和消化系統(tǒng)中一種名為ACE2的酶可以產(chǎn)生一定的影響，從而有助于抵抗病毒，或可降低新冠肺炎病毒感染風(fēng)險(xiǎn)。

如何更好的品鑒新酒莎當(dāng)妮呢？可以搭配餐蝦、生魚片、貝類等海鮮，以及雞肉、鴨肉等白肉。白葡萄酒的酸性度很高，白葡萄酒中的酸性物質(zhì)和酒精相互作用，使白葡萄酒的抑菌威力大大提高，魚、蝦、貝等海產(chǎn)品附帶的大部分大腸桿菌，可以被白葡萄酒中的有機(jī)酸干預(yù)，有助于飲食安全。白葡萄酒中的“酸”可弱化或綜合海鮮腥味，可增加口感的清爽活性（清口），就海鮮而言，有去腥作用，而不會(huì)掩蓋海鮮自身的味道，且白葡萄酒的濃郁果香能很好地融合海鮮體內(nèi)其它礦物質(zhì)味道。

新年新酒，健康心到。春節(jié)團(tuán)圓時(shí)刻，家庭聚會(huì)，華東新酒莎當(dāng)妮可謂是健康“新”選擇。春節(jié)期間，為更好的回饋消費(fèi)者，華東公司在青島市各大商超（麗達(dá)、利客來、佳世客等系統(tǒng)）均開展大力度的買贈(zèng)活動(dòng)，歡迎市民前去選購。

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